港島海逸君綽酒店 Le 188° 餐廳及酒廊總廚Florian Eugene Lucien Muller

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Florian Eugene Lucien Muller現為港島海逸君綽酒店Le 188° 餐廳及酒廊總廚,主理有關Le 188° 餐廳及酒廊廚房的日常運作及行政事務。

 

Florian是一個不折不扣的法國大廚, 由成長到啟蒙成為廚師,均在他的家鄉法國一點一滴累積。Florian先後在多間星級米芝蓮餐廳工作,憑著其聰穎的天賦及後天的努力,令他快速晉升為行政總廚,不但奠定了他對法國料理的基礎,更逐漸建立起其個人別樹一幟的烹調風格。同時,亦令他萌生起衝出法國,向香港外闖的念頭,為他的事業再闖高峰。

 

來到香港初時,Florian分別於五星級酒店及星級米芝蓮法國餐廳出任行政總廚一職。無容置疑,Florian是一位頂尖大廚,尤其在法國料理方面,都有出色且豐富的創意及技巧,相信他定能為Le 188° 餐廳及酒廊注入新元素,為饗客炮製更多新驚喜,新菜式亦於不日隆重推出, 請密切留意﹗

 

有關港島海逸君綽酒店

座落於香港島心臟地帶、坐擁維多利亞港景致的港島海逸君綽酒店樓高四十一層,共有八百二十八間設計優雅、飽覽維港海景的客房和服務式套房。採用無柱式設計的宴會廳,面積高達六千二百尺,設有瑰麗堂皇水晶吊燈;位處酒店五樓的會議廳,是舉行座談會、會議、宴會和婚宴的理想之選。酒店設五間各具特式的餐廳,供應中、日、西式及國際美食。其他設施包括二十七米長室外泳池、設備完善的健身中心、商務中心及貴賓樓層尊享的貴賓閣。

 

港島海逸君綽酒店自二零零九年開幕以來,已獲得超過五十個本地及國際獎項,包括最近由Tripadvisor所頒發的2016年卓越獎、2015年名人堂和香港旅遊發展局2015美食之最大賞點心組至高榮譽金獎及雞煲組銀獎。

 

有關Le 188° 餐廳及酒廊

這間特色酒吧位處酒店頂層,三面偌大的落地玻璃螢幕,以188度展現維港美景,賓客可安坐在任何角落,以日落紅霞作伴,靜享下午茶。此外,貴賓也可於特色酒吧的浪漫氛圍下,品嘗各款現代歐陸美饌,讓視覺與味覺同享盛宴。Le 188° 餐廳及酒廊同時盡覽香港島及九龍半島兩岸的維港景色,是全港觀看壯觀、璀璨煙花表演的最佳地點。

 

酒店地址: 香港北角油街23號 (港鐵炮台山站A出口)

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