港岛海逸君绰酒店 Le 188° 餐厅及酒廊总厨Florian Eugene Lucien Muller

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Florian Eugene Lucien Muller现为港岛海逸君绰酒店Le 188° 餐厅及酒廊总厨,主理有关Le 188° 餐厅及酒廊厨房的日常运作及行政事务。

 

Florian是一个不折不扣的法国大厨, 由成长到启蒙成为厨师,均在他的家乡法国一点一滴累积。Florian先后在多间星级米芝莲餐厅工作,凭着其聪颖的天赋及后天的努力,令他快速晋升为行政总厨,不但奠定了他对法国料理的基础,更逐渐建立起其个人别树一帜的烹调风格。同时,亦令他萌生起冲出法国,向香港外闯的念头,为他的事业再闯高峰。

 

来到香港初时,Florian分别于五星级酒店及星级米芝莲法国餐厅出任行政总厨一职。无容置疑,Florian是一位顶尖大厨,尤其在法国料理方面,都有出色且丰富的创意及技巧,相信他定能为Le 188° 餐厅及酒廊注入新元素,为飨客炮制更多新惊喜,新菜式亦于不日隆重推出, 请密切留意﹗

 

有关港岛海逸君绰酒店

座落于香港岛心脏地带、坐拥维多利亚港景致的港岛海逸君绰酒店樓高四十一层,共有八百二十八间设计优雅、饱览维港海景的客房和服务式套房。采用无柱式设计的宴会厅,面积高达六千二百尺,设有瑰丽堂皇水晶吊灯;位处酒店五楼的会议厅,是举行座谈会、会议、宴会和婚宴的理想之选。酒店设五间各具特式的餐厅,供应中、日、西式及国际美食。其他设施包括二十七米长室外泳池、设备完善的健身中心、商务中心及贵宾樓层尊享的贵宾阁。

 

港岛海逸君绰酒店自二零零九年开幕以来,已获得超过五十个本地及国际奖项,包括最近由Tripadvisor所颁发的2016年卓越奖、2015年名人堂和香港旅游发展局2015美食之最大赏点心组至高荣誉金奖及鸡煲组银奖。

 

有关Le 188° 餐厅及酒廊

这间特色酒吧位处酒店顶层,三面偌大的落地玻璃屏幕,以188度展现维港美景,宾客可安坐在任何角落,以日落红霞作伴,静享下午茶。此外,贵宾也可于特色酒吧的浪漫氛围下,品尝各款现代欧陆美馔,让视觉与味觉同享盛宴。Le 188° 餐厅及酒廊同时尽览香港岛及九龙半岛两岸的维港景色,是全港观看壮观、璀璨烟花表演的最佳地点。

 

酒店地址: 香港北角油街23号 (港铁炮台山站A出口)

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